| 香脆芝心虾球 烤箱版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 马苏里拉芝士 | 克 | 403千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 总量 | 658克 | 香脆芝心虾球 烤箱版热量/卡路里1245千卡 | |||
 热量1245千卡，相当于排舞277分钟消耗的热量...270 | |||||
香脆芝心虾球 烤箱版的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 把虾洗净 掐头 剪开后壳去虾线或扒头的时候拽出来 去壳 虾尾留下备用
2/12. 把处理好的虾和胡椒粉放入料理机低速挡打碎 没有可以用刀剁碎 越碎越细腻（我用的是阿根廷红虾不是熟的一种品种）
3/12. 鸡蛋蛋清和蛋黄分离 蛋黄打散
4/12. 打好的虾肉取出放到碗里 放入适量淀粉和蛋清 用筷子搅拌成团 不成团就继续加淀粉 然后搅拌至上劲感觉有阻力了就行 先加半个蛋清 一勺淀粉 不够再加淀粉 （这一步必须用淀粉 不可替代）
5/12. 生粉放到碗里待用 这一步最好用淀粉 没有用面粉也行
6/12. 面包糠放到碗里待用 （面包糠是干的 不是面包撕成渣）
7/12. 烤盘刷一层油 用锡箔纸可以不刷油
8/12. （先从冰箱取出芝士）一只手戴上手套 用挖球器勺子挖一个虾球放到手上 包入芝士用筷子压一下封口 然后用勺子取下
9/12. 包好的虾球用勺子放到面粉里滚一圈蛋液里滚一圈然后面包糠里滚一圈 放到烤盘上 插上虾尾如果变形用勺子弄一弄（没用滚面粉也就那样了也没散）
10/12. 全部包好以后
11/12. 烤箱预热 180度烤10-15分钟左右 表面金黄 虾尾变红即可（一颗爆浆 ^_^ ）
12/12. 啦啦啦啦
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑、增强性功能、养血固精等功效；可与辣椒、韭菜花、藕搭配；与红枣、葡萄、西红柿相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、治疗便秘、补中和血等功效；
马苏里拉芝士的热量328千卡（每100克）；具有保护牙齿、增强活力、补钙等功效；与杨桃、鲈鱼、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、美容护肤等功效；可与茼蒿、明虾、干辣椒搭配；与田鸡、鹅蛋、菠萝相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、降血脂、止咳平喘等功效；
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营养信息
- 香脆芝心虾球 烤箱版热量1245 千卡
- 脂肪39.51 克
- 蛋白质65.06 克
- 碳水化合物156.32 克
- 钠891.8 毫克
- 钙917 毫克
- 铁5.65 毫克
- 钾428 毫克