| 鸡柳 鸡块 鸡米花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 449克 | 鸡柳 鸡块 鸡米花热量/卡路里847千卡 | |||
 热量847千卡，相当于劈叉339分钟消耗的热量...150 | |||||
鸡柳 鸡块 鸡米花的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 解冻
2/15. 不需要化透，去筋膜
3/15. 随意切，我是先切片再切条
4/15. 切条，这样纹理切口感好，块也小
5/15. 加入少许料酒，大约一小勺，酱油根据自己家的咸度放，调好后按摩入味，直到被鸡肉吸收，放入蛋清，再按摩，让鸡肉把蛋清也吸收，不要全部吸收，大概看不出有太多蛋清就可以，放入冰箱冷藏大约10分钟
6/15. 从冰箱取出后放入炸鸡粉，这时候的鸡肉凉凉的，看不出打入的蛋清，蛋清被鸡肉吸收即可
7/15. 加入炸鸡粉均匀搅拌，放入三分之一或二分之一，没有炸鸡粉的可用面粉代替，面粉里掺入一些黑胡椒粉少许盐
8/15. 冷藏大约五分钟
9/15. 取出加入蛋黄，多按摩就是多抓抓
10/15. 均匀搅拌，盘子中撒入面包糠,(没有面包糠，上一步不加蛋黄直接炸就可以了)
11/15. 均匀裹在鸡肉上
12/15. 多裹一些一起入锅下
13/15. 嫩一点140火入锅90火炸4分钟，颜色深一点脆一点140热油入锅120火炸三分钟！油钱要记得翻面！油热入鸡肉，放入鸡肉后边缘有油泡就证明油热了
14/15. 腌肉的程度自己控制，基本上都是把料吸收了外放入下一种，火大脆，火小嫩
15/15. 鸡米花
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、强筋壮骨、活血通络等功效；可与薄荷、豇豆、首乌搭配；与兔肉、芝麻、芹菜相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、促进排便、止咳平喘等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、增进食欲、防癌等功效；
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营养信息
- 鸡柳 鸡块 鸡米花热量847 千卡
- 脂肪14.7 克
- 蛋白质32.1 克
- 碳水化合物71.5 克
- 钠5836 毫克
- 钙79 毫克
- 铁9.5 毫克
- 钾677 毫克