| 奶油奶酪花朵面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 440千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 蛋糕粉 | 克 | 187千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 黄油 | 克 | 258千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 72千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 440克 | 奶油奶酪花朵面包热量/卡路里1016千卡 | |||
 热量1016千卡，相当于摇摆舞226分钟消耗的热量...270 | |||||
奶油奶酪花朵面包的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 全部材料准备好。
2/20. 除了黄油以外，所有面团材料放入面包机，面粉挖洞把酵母埋好，启动面包机和面程序。
3/20. 一个和面程序后加入软化好的黄油，继续和面揉到完全阶段。
4/20. 揉好的面团留在面包机里，室温发酵。
5/20. 面团发至2倍大，手指沾面粉，在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵完毕。
6/20. 发酵好的面团松弛排气后平均分成10份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
7/20. 面团松弛时，将奶油奶酪隔水小火加热，奶酪融化打顺滑。
8/20. 在打顺滑的奶油奶酪里加入白糖和椰蓉。
9/20. 用刮刀搅拌均匀，成为奶油奶酪馅。
10/20. 取一个松弛好的小面团，擀成小圆饼，上面放适量的奶油奶酪馅。
11/20. 封口，包严，反转过来，按扁，用刮板在上面轻轻按压出印痕来，分成12等份。
12/20. 用剪刀将这些印痕剪开，留着中心位置不要剪。
13/20. 将相邻的两个花瓣对着扭一下，形成6对花瓣。为了让花瓣更加收拢一些，可以将每对花瓣的顶端捏紧捏尖。
14/20. 完成其它的花朵面包，整齐的摆放在烤盘中，在烤箱里放一碗热水，放入烤箱中进行第二次发酵。
15/20. 发酵好的面包表面刷成蛋液，撒适量白芝麻。
16/20. 烤盘放入预热好的烤箱中层，180度烤20分钟左右即可。
17/20. 看上去不错吧。
18/20. 花朵的形状也是很漂亮的。
19/20. 超级软。
20/20. 有拉丝。
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、消炎、帮助消化等功效；与豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、润肺利咽、健脑益智等功效；可与北极虾、苋菜、肥牛搭配；与桔子、地瓜、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、防治近视、预防骨质疏松等功效；可与草莓、木瓜、黑豆搭配；与枣、红枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油奶酪花朵面包热量1016 千卡
- 脂肪124.3 克
- 蛋白质28.6 克
- 碳水化合物131.6 克
- 钠10265 毫克
- 钙254 毫克
- 铁5.6 毫克
- 钾312 毫克