| 本帮酱鸭腿-浓油赤酱好味道热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 807克 | 本帮酱鸭腿-浓油赤酱好味道热量/卡路里1849千卡 | |||
 热量1849千卡，相当于裸潜264分钟消耗的热量...420 | |||||
本帮酱鸭腿-浓油赤酱好味道的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（3个）、料酒（2勺）、生抽（3勺）、老抽（2勺）、冰糖（一大块）、八角（一个）、葱（适量）、姜（适量）
1/5. 鸭腿洗净焯水后捞出备用
2/5. 冷锅冷水中放入鸭腿后加入 葱姜八角料酒生抽老抽 冰糖 水量要盖过鸭腿
3/5. 大火煮开后转中小火慢煮至鸭腿用筷子轻松插入（时间大概40分钟左右）
4/5. 再开大火收汁 收到汤汁浓稠后开小火用勺不停的将汁浇在鸭腿上（这步要求有点耐心）
5/5. 成品
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋五脏之阴、止咳自惊、清虚劳之热等功效；可与山药、豆豉、白菜搭配；与李子、桑葚、木耳相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、祛脂降压、化痰止咳等功效；可与梨、鸭梨、高粱搭配；
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营养信息
- 本帮酱鸭腿-浓油赤酱好味道热量1849 千卡
- 脂肪17.6 克
- 蛋白质45.25 克
- 碳水化合物219.2 克
- 钠432.1 毫克
- 钙287 毫克
- 铁31.98 毫克
- 钾611 毫克