| 圣诞花环面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 39千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 树莓 | 克 | 96千卡 | 54千卡 | 0.2克 | 0.5克 |
| 总量 | 563克 | 圣诞花环面包热量/卡路里1523千卡 | |||
 热量1523千卡，相当于爵士舞317分钟消耗的热量...288 | |||||
圣诞花环面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（270克）、即发酵母（3克）、白砂糖（40克）、盐（3克）、蛋液（27克）、牛奶（没有就用水）（150克）、黄油（25克）、花心部分（适量）、印度飞饼（原味）（1-2张）、老酸奶（30克）、表面装饰（适量）、蛋液（20克）、迷迭香、茴香（适量）、树莓（6颗）
1/9. 后油法，把整个面团揉至扩展阶段，放到温暖处发酵。
2/9. 发酵至2倍后，取出，排气。
3/9. 取一个28*28的方形烤盘，当中放上圆形烤碗，把面团分成15个21克的大面团，10个18克的小面团，按图均匀放置。
4/9. 放入发酵箱，继续完成发酵后，涂抹蛋液，连同烤碗一起，烤箱预热180度，中层，20-25分钟左右取出。
5/9. 按烤碗大小剪好飞饼皮
6/9. 再剪一个，中间镂空
7/9. 怕饼皮太薄，可以叠加厚一点，烤箱预热180度，中层，烤8分钟左右。
8/9. 倒入浓稠的酸奶，200度烤箱，2分钟左右（喜欢奶油奶酪的也可以软化奶油奶酪加进去）
9/9. 冷去后取出烤碗，放入烤好的酸奶飞饼，再加点装饰，即可美美的食用。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、抗菌抑菌、保护胃肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、调味、提鲜等功效；与豆馅、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、解热烦、防细菌感染等功效；可与干辣椒、辣椒、羊排搭配；与田鸡、鹅、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；
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营养信息
- 圣诞花环面包热量1523 千卡
- 脂肪117.76 克
- 蛋白质42.2 克
- 碳水化合物204.33 克
- 钠10337.7 毫克
- 钙226 毫克
- 铁7.9 毫克
- 钾362 毫克