| 烧腊煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 丝苗米 | 克 | 520千卡 | 329千卡 | 8.2克 | 0.2克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 678克 | 烧腊煲仔饭热量/卡路里1651千卡 | |||
 热量1651千卡，相当于游泳275分钟消耗的热量...360 | |||||
烧腊煲仔饭的做法共1个步骤
食材主料/辅料
烧鸭（适量）、白切鸡（适量）、西兰花（适量）、彩椒（适量）、生姜（适量）、葱花（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、麻油（适量）、白糖（适量）、食用油（适量）、丝苗米（适量）
1/1. 步骤-丝苗米适量泡水1小时左右至软；市场买回来刚出炉的白切鸡和烧鸭；西兰花洗净，红椒丁，黄椒丁；调汁（姜蓉、葱花碎、生抽、老抽、白糖、麻油、盐、清水）砂锅里面刷一层薄油，放入泡软的米，加水淹没米略高于米，盖锅盖，大火至水冒泡，调最小火，等饭快熟了码上白切鸡和烧鸭（因为肉本身是熟的，只需加热就好），等闻到淡淡的锅巴香，可关火，把砂锅移至别处，中途不开盖继续闷，这时可以烫西兰花，开水烧开，加盐加油，烫熟后西兰花过冷水快速冷却，可保绿色，放上西兰花，淋上汁，撒上彩椒装饰，大功告成！评价： 香嫩无比的鸡鸭肉配上清爽绿色西兰花，荤素搭配，美味营养，再撒上彩椒丁装饰，起到画龙点睛的作用，非常漂亮有食欲！很满意的一次体验，想学的厨娘们加V信18682478077或tata942 相互学习吧
食材功效信息
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、抗癌、抗衰老等功效；可与西红柿、鸡肉、墨鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、健胃、健胃消食等功效；可与羊肉、鹌鹑、鸡蛋搭配；与南瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、帮助消化、解毒等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降血压、滋阴补阳、抗菌等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 烧腊煲仔饭热量1651 千卡
- 脂肪201.85 克
- 蛋白质26.02 克
- 碳水化合物230.9 克
- 钠49.1 毫克
- 钙125 毫克
- 铁6.7 毫克
- 钾1155 毫克