| 胡萝卜蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 397千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 全麦粉 | 克 | 113千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 白砂糖 | 克 | 600千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 海盐 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 植物油 | 克 | 1066千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | 1.18克 | 0.69克 |
| 总量 | 614克 | 胡萝卜蛋糕热量/卡路里2221千卡 | |||
 热量2221千卡，相当于做题1234分钟消耗的热量...108 | |||||
胡萝卜蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1个长方形模具（23cm*13cm）（适量）、中筋面粉（110克）、全麦粉（50克）、泡打粉（2茶匙）、肉桂粉（1/2茶匙）、海盐（1/2茶匙）、金色葡萄干（70克）、烘焙核桃仁碎 分两份 一份20g 一份40g（60克）、白砂糖（150克）、植物油（200克）、香草精（1/2茶匙）、橙子（只要橙皮碎）（1个）、鸡蛋（或者150g鸡蛋不含蛋壳）（4个）、胡萝卜丝（200克）、姜粉（1茶匙）、(topping)cream cheese(涂抹奶酪)（200克）、(topping)黄油（115克）、(topping)糖霜（110克）、(topping)香草精（1/4茶匙）、(topping)海盐（1/8茶匙）、(topping)小胡萝卜（5根）
1/7. 胡萝卜擦成细丝，备用。
2/7. 130g低筋面粉里分别加入全麦粉，肉桂粉，姜粉，泡打粉，盐。
3/7. 烤好的核桃20g切碎，加葡萄干和剩余的1勺面粉，搅拌均匀备用。
4/7. 在盆里打四个鸡蛋，加入白糖搅拌四分钟，然后加入香草精和橙子皮碎，边加油边搅拌。
5/7. 在打好的蛋液盆里加入（步骤2）的面粉，然后加（步骤1）的胡萝卜丝，最后加入（步骤3）一起搅拌均匀。把混合物倒入铺垫好油纸的模具，180度烤箱，烤制60分钟。蛋糕烤好后，在常温放置20分钟后，再放入冰箱冷藏1小时后取出备用。
6/7. 奶油奶酪放在盆里搅拌，加入黄油，香草精，盐和糖霜，充分搅拌。
7/7. 将（步骤6）的奶油奶酪涂抹在蛋糕表面上，然后撒烤好的核桃碎和修整好的小胡萝卜装饰，胡萝卜蛋糕制作完成。
食材功效信息
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有抗忧郁、治疗便秘、改善贫血等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有降血糖、引火归源、散寒止痛等功效；可与猪肚、狗肉、蜂蜜搭配；
海盐的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、治疗哮喘等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、保护胃肠、抗氧化等功效；
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营养信息
- 胡萝卜蛋糕热量2221 千卡
- 脂肪108.92 克
- 蛋白质34.17 克
- 碳水化合物341.9 克
- 钠545.4 毫克
- 钙1877 毫克
- 铁49.95 毫克
- 钾3561 毫克