| 巧克力慕斯蛋糕6寸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 435克 | 巧克力慕斯蛋糕6寸热量/卡路里2268千卡 | |||
 热量2268千卡，相当于爵士舞472分钟消耗的热量...288 | |||||
巧克力慕斯蛋糕6寸的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 我这次用的是奥利奥饼干碎，也可以用其他消化饼干代替。首先要把饼干尽量压碎，然后黄油融化后倒入饼干碎中搅拌均匀，再放到磨具中压实，放入冰箱冷藏，做蛋糕底待用。
2/5. 吉利丁片取2片事先用冷水浸泡。巧克力隔热水，放入牛奶跟小许白砂糖，还有泡好的吉利丁片一起混合融化，热水不要太热，不然巧克力会煮过头了，只要保持温热水就可以～要不断搅拌巧克力糊，直到无颗粒状。但不能太稀，如果太稀，可以先从水中取出，放一会，让其凝固成糊状。再进行下一步。
3/5. 淡奶油打发，但不要打过头。打到可以拉出一个小弯钩就可以～然后分三次倒入巧克力糊中，每一次倒入，都要搅拌均匀才倒下一次，搅拌注意用上下翻炒的手法。然后放冰箱冷藏4小时以上
4/5. 做好的巧克力慕斯蛋糕可以直接取出直接装饰。我的镜面装饰是用的甜牛奶，加半块吉利丁片加热融化，放凉后倒入进去装饰的。
5/5. 就这样，简单好吃的巧克力慕斯蛋糕就做好了，一口下去，每一口都那么丝滑香甜，吃了还想吃哦～而且饼底脆脆的满是黄油的香味，这样的搭配，真是回味无穷哦～
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、预防便秘、增强体抗力等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、调味、去酒毒等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、美白、防治近视等功效；可与甘蔗、蜂蜜、香蕉搭配；与番茄酱、果汁、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
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营养信息
- 巧克力慕斯蛋糕6寸热量2268 千卡
- 脂肪198.4 克
- 蛋白质90.8 克
- 碳水化合物105.3 克
- 钠346.9 毫克
- 钙159 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾505 毫克