| 土豆奶酪包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 52千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 奶酪粉 | 克 | 25千卡 | 491千卡 | 41.1克 | 34.8克 |
| 总量 | 283克 | 土豆奶酪包热量/卡路里1068千卡 | |||
 热量1068千卡，相当于堆肥214分钟消耗的热量...300 | |||||
土豆奶酪包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 装入搅拌桶及和面棒。
2/16. 开启1档，将干湿材料混合均匀，再开启3档开始揉面。
3/16. 揉面约8分钟后，面团已稍具薄膜。
4/16. 加入软化的黄油。
5/16. 油和面团融合，再开启4档揉面，约7分钟后，面团揉至扩展阶段。
6/16. 将面团滚圆，放在揉面桶内，放温暖处进行第一次发酵(室温约28度，发酵1小时至2倍大）。
7/16. 利用发酵时间制作馅料，将土豆去皮切小块，放锅内煮熟，沥干水份放凉备用。
8/16. 培根和高熔点奶酪切丁（培根可以放炒锅内稍炒一下）。
9/16. 将所有材料放盆里，洒上黑胡椒粉，混合均匀即为内馅。
10/16. 将发酵好的面团分成4等份，一个约105克左右，松弛15-20分钟。?
16、在发酵好的面团上轻轻刷上蛋白液。
17、再均匀的洒上马苏里拉芝士。
18、放进预热至上下火为180度的烤箱中层，烘烤20-25分钟即可。
11/16. 将松弛好的面团轻轻按压，包入馅料，接口处捏紧。
12/16. 包好馅料的面团排放在烤盘上，松弛15分钟。
13/16. 手指并拢，在松弛好的面团上用轻轻压下去，使其均匀成圆扁状。
14/16. 在发酵好的面团上轻轻刷上蛋白液。
15/16. 再均匀的洒上马苏里拉芝士。
16/16. 放进预热至上下火为180度的烤箱中层，烘烤20-25分钟即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、润肺生津、舒缓肝气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、预防蛀牙、消毒等功效；与红豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
奶酪粉的热量491千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
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营养信息
- 土豆奶酪包热量1068 千卡
- 脂肪135.86 克
- 蛋白质65.9 克
- 碳水化合物268.63 克
- 钠11077.7 毫克
- 钙273 毫克
- 铁5.53 毫克
- 钾321 毫克