| 牛肉煎饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 总量 | 443克 | 牛肉煎饺热量/卡路里515千卡 | |||
 热量515千卡，相当于风帆冲浪运动172分钟消耗的热量...180 | |||||
牛肉煎饺的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（100克）、中筋面粉（100克）、娃娃菜（半棵）、葱（适量）、油盐酱醋（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 牛肉洗净，搅拌机搅成糊状；（牛肉选肥瘦相交口感更好哦）
娃娃菜洗净，菜刀切碎；（娃娃菜用刀切更有嚼劲）
葱、姜切碎与娃娃菜一同混入牛肉；
放油盐酱醋适量，味道自己可以用舌尖品尝一下；
2/5. 面粉，加适量水揉成面团，静放10分钟醒面；（冬天加温水较好）
将面粉揉成条状，切大小均匀的剂子；
3/5. 做饺子皮时要确保案板的干净；
剂子放面粉灰滚一下，这样就不会粘手；
将剂子用擀面杖擀成饺子皮，皮要薄，中心要比周围一圈稍稍厚点；
包饺子
4/5. 将做好的酱料和饺子皮一起包成饺子
5/5. 锅里烧油，烧滚后把火调成中火，饺子下锅；
饺子在油里煎到底部金黄且能随便移动（约1-2分钟）；
加1/3的水盖锅焖烧4-5分钟；
水快烧干时撒芝麻适量（不撒也不要紧）；
水干后取出饺子，放适量水加蒜泥、酱、粗煮成调味酱（也可直接酱油加醋不煮）；
出锅哦
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、抗衰老、强健筋骨等功效；可与洋葱、南瓜、枸杞搭配；与橘子、鲇鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有预防结肠癌、解渴利尿、消除疲劳等功效；可与辣椒、虾仁搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉煎饺热量515 千卡
- 脂肪10.6 克
- 蛋白质51.87 克
- 碳水化合物72.1 克
- 钠310.6 毫克
- 钙88 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾889 毫克