| 酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 原味酸奶 | 克 | 144千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 83千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 344克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里689千卡 | |||
 热量689千卡，相当于爬泳86分钟消耗的热量...480 | |||||
酸奶蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
原味酸奶（200克）、鸡蛋（蛋清蛋黄分离）（4个）、细砂糖（80克）、玉米淀粉（24克）、低筋面粉（40克）
1/7. 酸奶加入蛋黄，用打蛋器搅拌均匀。蛋黄要一个个分开加入，每次都要搅拌均匀后再加入下一个。
2/7. 低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入酸奶蛋黄糊中，搅拌均匀
3/7. 细砂糖分三次加入蛋白中打至中性发泡（拉起打蛋器，蛋白呈小弯勾状态，别打过了 ，如果打至干性，那么蛋白会很难跟酸奶蛋黄糊混合。）
4/7. 取三分之一蛋白拌粟蛋黄酸奶糊中，翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入蛋白盆中翻拌均匀
5/7. 均匀倒入两个椭圆形模具中，震出大气泡
6/7. 取个深烤盘倒入冷水，再把蛋糕模具放入烤盘中，放入预热好200度烤箱中，烤60分钟左右（特别注意:我这部烤箱大，内部空间大.距离上管远，所以我用了200度，但是小烤箱30-40升的不需要，最高170度就可以了，当然得根据自己烤箱温度脾气来定）
7/7. 固体模要等烤好好冷却一些再脱模哦，不然表皮会破，冷藏后更好吃
食材功效信息
原味酸奶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、抗菌抑菌、润肺生津等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、宽肠胃、和胃等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶蛋糕热量689 千卡
- 脂肪4.2 克
- 蛋白质13.1 克
- 碳水化合物274.2 克
- 钠46.5 毫克
- 钙156 毫克
- 铁5 毫克
- 钾158 毫克