| 五香鹌鹑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 800千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 728克 | 五香鹌鹑蛋热量/卡路里1530千卡 | |||
 热量1530千卡，相当于开车612分钟消耗的热量...150 | |||||
五香鹌鹑蛋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑蛋（500克）、老抽（适量）、六月鲜（适量）、冰糖（适量）、香叶（1片）、桂皮（1块）、干辣椒（3只）
1/4. 鹌鹑蛋洗干净，冷水入锅，开大火煮熟。捞出备用。
2/4. 将准备好的调料另起锅，放入煮好的鹌鹑蛋。
3/4. 加入水，没过鹌鹑蛋。开中火煮并用勺背轻轻逐个敲下（不要敲破），然后改小火继续煮5分钟，看到鹌鹑蛋皮微微膨胀出裂纹关火即可。（调入的调料中可以适当多放一点老抽，这样煮出来的颜色和味道会好一点）
4/4. 将煮好的鹌鹑蛋连同适量汤汁放入密封盒，凉凉后放入冰箱保存，食用时取出即食。
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解失眠、养颜、健脑等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、补中益气、和胃润肺等功效；可与黑芝麻、石榴、高粱搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温通血脉、散寒止痛、补元阳等功效；可与蜂蜜、鸡肝、狗肉搭配；
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营养信息
- 五香鹌鹑蛋热量1530 千卡
- 脂肪31.6 克
- 蛋白质83 克
- 碳水化合物252.6 克
- 钠113.9 毫克
- 钙170 毫克
- 铁11 毫克
- 钾1391 毫克