| 山药排骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 114千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 993克 | 山药排骨汤热量/卡路里1558千卡 | |||

1/8. 材料

2/8. 葱段大枣烧汤底

3/8. 姜烧开水准备焯排骨去血腥
4/8. 姜片水烧开后加入排骨,倒入1、2滴白醋,煮开,去排骨的血腥

5/8. 把焯好的排骨放入烧开的汤底中,小火半个小时

6/8. 加入胡萝卜和山药,中火15分钟转小火20分钟
7/8. 停火出锅

8/8. 出锅,装盘
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有肾经、滋肾益精、健脾补肺等功效;可与鳗鱼、银耳、燕麦搭配;与笋瓜、猪肝、香蕉相克,同食可能会引起不适;
排骨的热量264千卡(每100克);具有解热毒、生津液、润肠胃等功效;可与洋葱、紫菜、冬瓜搭配;与菊花、黄豆、甘草相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、消食、润肺祛痰等功效;可与黄豆、比目鱼、豆浆搭配;与杏、苹果、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
大枣的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补血、养颜、健胃补脑等功效;可与薏仁、小麦、黄豆搭配;与胡萝卜、牛奶、海蟹相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、抗菌、预防高血压等功效;可与后腱牛肉、牛腿肉、牛外脊搭配;与腐竹、红枣、千页豆腐相克,同食可能会引起不适;