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香辣酸菜鱼

香辣酸菜鱼的热量和减肥功效

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香辣酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鲢鱼1560千卡104千卡17.8克3.6克
酸菜70千卡14千卡1.1克0.2克
豆芽303千卡101千卡8.8克0.45克
大白菜141千卡47千卡3.27克0.15克
泡椒4千卡21千卡2克0.60克
总量2620香辣酸菜鱼热量/卡路里2078千卡
溜旱冰 热量2078千卡,相当于溜旱冰277分钟消耗的热量...450

香辣酸菜鱼的做法共16个步骤

食材主料/辅料

鲢鱼(1500克)、酸菜(500克)、泡椒(20克)、酸菜鱼酱料一包(适量)、耗油适量(适量)、胡椒粉适量(适量)、大白菜(300克)、豆芽(300克)、花椒(适量)、姜(适量)、葱(适量)、大蒜(适量)、香菜(适量)、八角(适量)
香辣酸菜鱼的做法图解1

1/16. 鱼骨与鱼肉放一起,加入买来的腌鱼调料包,腌制30分钟,这个期间可以准备其他食材~

香辣酸菜鱼的做法图解2

2/16. 把酸菜及泡椒放水浸泡,葱姜蒜及买来的酸菜鱼调料包准备好~

香辣酸菜鱼的做法图解3

3/16. 白菜泡水洗净,备用~

香辣酸菜鱼的做法图解4

4/16. 豆芽去根,洗净泡水,备用~

香辣酸菜鱼的做法图解5

5/16. 葱姜蒜及少许干红椒,两个八角,少许花椒,放花生油烧热,爆香调料~

香辣酸菜鱼的做法图解6

6/16. 先放泡椒,再放酸菜,大火爆炒~

香辣酸菜鱼的做法图解7

7/16. 酸菜爆炒3分钟,放大半锅水,烧开,盖盖焖3分钟~

香辣酸菜鱼的做法图解8

8/16. 放入鱼头鱼骨,盖盖大火焖5分钟,改中火焖5分钟~

香辣酸菜鱼的做法图解9

9/16. 鱼骨熟了,把酸菜及鱼骨用漏勺舀到汤锅里~

香辣酸菜鱼的做法图解10

10/16. 放入大白菜大火煮2分钟~

香辣酸菜鱼的做法图解11

11/16. 煮好的大白菜用漏勺舀出,放在鱼骨上面,摊开,盖在鱼骨上面~

香辣酸菜鱼的做法图解12

12/16. 放入豆芽,大火煮1分钟~

香辣酸菜鱼的做法图解13

13/16. 豆芽用漏勺舀出,放在白菜上面,铺开~

香辣酸菜鱼的做法图解14

14/16. 鱼片,一片一片放入锅内,大火直到整锅沸腾,煮2分钟~

香辣酸菜鱼的做法图解15

15/16. 连汤带鱼一起倒入豆芽之上~

香辣酸菜鱼的做法图解16

16/16. 放入香菜~完工,下雨天酸菜鱼和米饭很配哦,因为买的调料包,口感麻辣,中间我幸好在锅底放入少许白糖,综合一下,不然广东人可能吃不了哦~

食材功效信息

鲢鱼的热量104千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、暖胃补气、祛除脾胃寒气等功效;可与藕、豆腐、赤小豆搭配;与甘草、西红柿相克,同食可能会引起不适;

酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、治便秘、促消化等功效;可与腊鸭腿、咸鸭腿、鸭肉搭配;与柿子饼、青梅果脯、青梅相克,同食可能会引起不适;

泡椒的热量21千卡(每100克);具有降脂减肥、降低胆固醇、防癌症等功效;可与花菜、羊肉、鹌鹑搭配;与羊肝、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;

大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、帮助消化、促进消化等功效;可与蛋黄、奶酪、鸭肉搭配;与山竹、黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;

豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、防止牙龈出血、补气养血等功效;可与猪肚、鲫鱼、韭菜搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 香辣酸菜鱼热量2078 千卡
  • 脂肪5 克
  • 蛋白质32.97 克
  • 碳水化合物36.76 克
  • 644.4 毫克
  • 142 毫克
  • 6.18 毫克
  • 1128 毫克

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