| 番茄红烩牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 580克 | 番茄红烩牛肉热量/卡路里1537千卡 | |||
 热量1537千卡，相当于铲东西256分钟消耗的热量...360 | |||||
番茄红烩牛肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛腩（一斤）、番茄沙司（适量）、胡萝卜（1个）、土豆（2个）、洋葱（1个）、番茄（2个）、葱段（适量）、姜片（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）
1/8. 先把牛腩洗净，切成块
2/8. 凉水下锅，把牛腩放进去，水开后煮一会断生，捞出控干水分
3/8. 再换一锅水，烧开后，倒入焯过水的牛腩，放入适量葱段、姜片、八角、香叶、盐、糖、老抽（一点点）、料酒，锅开后盖上盖子，中火炖1个小时
4/8. 把土豆、胡萝卜、番茄、洋葱切成块，备用
5/8. 铁锅烧热，倒入少许油，放入土豆块煸炒一会
6/8. 再把胡萝卜同样过油煸炒（有些软就可以了），最后再把洋葱过油（把蔬菜提前过油可以减少炖煮的时间，而且口感吃起来更香，胡萝卜再过油后更能激发其中的营养元素）
7/8. 锅热后，倒入少许油，放入切好的番茄，煸炒一会，成番茄酱状为佳
8/8. 倒入炖好的牛肉和牛肉汤，再依次倒入土豆、胡萝卜，放入适量的盐、糖、鸡精，番茄沙司，盖上盖子炖煮半个小时，快熟的时候再放入洋葱，再煮5分钟，到汤汁收浓即可装盘
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、化痰息风、补中益气等功效；可与芹菜、土豆、芋头搭配；与红糖、橘子、白酒相克，同食可能会引起不适；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃消食、预防高血压、降血压等功效；可与圆白菜、芥蓝、茭白搭配；与胡萝卜、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄红烩牛肉热量1537 千卡
- 脂肪9.44 克
- 蛋白质33.21 克
- 碳水化合物28 克
- 钠1098.8 毫克
- 钙27 毫克
- 铁3.35 毫克
- 钾578 毫克