| 蚝仔烙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生蚝 | 克 | 191千卡 | 56千卡 | 10.9克 | 1.5克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 535克 | 蚝仔烙热量/卡路里336千卡 | |||

1/7. 清洗干净的蚝仔,备用

2/7. 切好香菜,小葱,鸡蛋准备2个,我烙了四五张两个鸡蛋也够了,喜欢吃鸡蛋的朋友也可以多一个。

3/7. 下蛋咯~蚝仔烙要用红薯粉,其它粉没有试过,从小就只知道这个。超市买的小小包的,两个人吃一包也够了。

4/7. 薯粉适量,加入鸡蛋和清水,清水慢慢加,用筷子搅拌,用勺子舀起依然是水状,搅拌均匀后再放入葱花香菜蚝仔,蚝仔用网勺弄过来可以沥水,加入盐,白胡椒粉,喜欢重口味的也能加其它喜欢的香料。

5/7. 放油,下锅煎,我喜欢少油的食物,所以油都是放得不多的,单面煎至结实再翻

6/7. 香喷喷出炉咯!

7/7. 也可以加点丝瓜,但是要注意加丝瓜的话要粉要调稠点,因为丝瓜出水
生蚝的热量56千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋容养颜、增强性功能、清热等功效;可与猪肉、槐花、菠菜搭配;与白砂糖、玉米面 、啤酒相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解胃痛、治疗感冒、促进消化等功效;可与羊排、胡萝卜、黄豆搭配;与猪里脊肉、排骨、猪肝相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、祛痰、预防感冒等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、腐竹、香干相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、预防蛀牙、提鲜等功效;与豆馅、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
白胡椒粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、解油腻、促消化等功效;