| 三鲜锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 272克 | 三鲜锅贴热量/卡路里191千卡 | |||

1/10. 肉馅放入盆中待用

2/10. 大虾去皮,去头,去尾,去虾背黑线,剁碎

3/10. 木耳开水泡发,清洗,剁碎
4/10. 3个鸡蛋打散,摊鸡蛋,鸡蛋打碎

5/10. 4种配料大合影,加入葱沫,姜沫,盐,生抽,蚝油,生鸡蛋一个,一起搅匀。备注:佐料根据个人情况添加

6/10. 饺子皮,中间捏紧,两边留口

7/10. 不粘锅放入适量油,中小火

8/10. 直接放入锅贴,煎至底部金黄

9/10. 加水至锅贴底部,盖上锅盖,直至水干,关火,再闷2至3分钟

10/10. 出锅
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有贫血、充饥、治疗便秘等功效;可与鱿鱼、猪血、春笋搭配;与白萝卜、青萝卜、鸭翅相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、延缓衰老、养血发胎等功效;可与干辣椒、香椿、苋菜搭配;与豆浆、地瓜、茶叶相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、降血压、发汗等功效;可与兔肉、明虾、豆豉搭配;与枣、大蒜、苦菊相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、发汗解表、帮助消化等功效;可与芥菜、牛肉、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、调味、杀菌等功效;与红豆馅、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;