| 炸茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 炸茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于游泳11分钟消耗的热量...360 | |||||
炸茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（一条）、面粉（适量）、生粉，盐，五香粉（适量）、植物油，水（适量）、泡打粉（适量）
1/7. 茄子切片，圆的方的都可以。在水中泡几分钟去除苦水，再沥干水
2/7. 准备一大勺糯米粉
3/7. 面粉两大勺，盐，泡打粉，五香粉，水适量，调匀成糊状。静置几分钟
4/7. 茄子，先在干糯米粉中滚一下，抖掉多余的粉。再在面糊中均匀
5/7. 锅中放大量油，大火烧热，改中火，放茄片两两面煎黄煎蓬松
6/7. 装盘，关火。
7/7. 可以炒点糖醋汁，放在另一个味碟里沾着吃，这样能保证外脆内软的口感。我的是在锅里拌匀的，吃着就不怎么脆了，比较软糯
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、抑癌抗瘤、健脾等功效；可与排骨、兔肉、基围虾搭配；与鱿鱼、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克