| 翡翠虾仁包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 679克 | 翡翠虾仁包热量/卡路里511千卡 | |||
 热量511千卡，相当于冰上钓鱼256分钟消耗的热量...120 | |||||
翡翠虾仁包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 将瘦肉洗净切小块，姜切碎，放入绞肉机里，再加入适量料酒和胡椒粉，启动绞肉机绞成肉泥，然后加入适量生粉和盐顺同一方向搅打上劲，腌制15分钟左右（没有绞肉机就剁成肉泥）
2/10. 虾去壳去虾线，加入少许盐抓一下，再用清水冲洗干净切成丁，加入少许盐，料酒，胡椒粉，蛋清，搅匀腌制15分钟
3/10. 将香菇放入开水中烫一下捞出和切片的胡萝卜一并放入绞肉机里打碎
4/10. 将腌好的肉泥加入，搅匀，如果用的是全瘦肉可加少许油一起拌匀（绞肉机就这点好，可以当搅拌容器）
5/10. 锅里下入适量水和几滴油烧开，将白菜叶和蒜苗下入烫软
6/10. 捞出过一下凉水，把叶子上的水挤干，蒜苗撕成小条备用
7/10. 取一片菜叶，把肉馅放入中间
8/10. 将肉馅压实，包好，用蒜苗扎实就可以了，（这个量我包了13个）
9/10. 包好放入盘子里，锅上汽蒸15分钟，蒸好即可打开锅盖，以防菜叶焖太久变色
10/10. 蒸好后将盘子里的汤汁回锅烧开，加入少许蚝油和水淀粉勾薄芡，淋在虾仁包上即可，也可用胡萝卜烫软系上点缀～
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性欲、促进消化、提高性功能等功效；可与龙须菜、上海青、海马搭配；与红枣、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、抗血栓、延缓衰老等功效；可与仔鸡、冬瓜、鳕鱼搭配；与河蟹、鹌鹑蛋、基围虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、促进消化、润肺祛痰等功效；可与草鱼、西瓜、莴笋搭配；与醋、山楂、辣椒相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、帮助消化、解鱼蟹毒等功效；可与海蟹、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、健胃、增进食欲等功效；
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营养信息
- 翡翠虾仁包热量511 千卡
- 脂肪19.9 克
- 蛋白质37.3 克
- 碳水化合物204.6 克
- 钠470.3 毫克
- 钙767 毫克
- 铁13.6 毫克
- 钾899 毫克