| 米粉肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 糯米 | 克 | 888千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 500克 | 米粉肉热量/卡路里2158千卡 | |||
 热量2158千卡，相当于坐飞机2158分钟消耗的热量...60 | |||||
米粉肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、糯米（250克）
1/7. 五花肉带皮，切0.8-1.2cm间的均匀的厚片，准备老抽，酱豆腐汤（半块酱豆腐），葱段，姜片，糖，盐，白酒，用这些调料拌均匀，老抽上色比较深，注意用量。
2/7. 糯米用冷水泡最少两个小时，最好糯米泡完以后，用手能捻成粉末状，米泡好以后，空干水分，放在通风处风干，然后开始炒米，放大料，跟桂皮，炒到出香味，中火慢炒，勤翻炒，淡淡黄色就可以了。捞出来凉后用擀面棍碾碎，或者食品加工机给米打碎，别太碎。
3/7. 炒好的米凉了以后，用擀面棍，或者加工机打碎一些。。
4/7. 把弄好的米粉跟腌制好的肉，拌在一起，搅拌过程中加水，加水量，让米粉跟肉都黏黏的寒假就行了。
5/7. 准备开始蒸肉，拿起一块带米粉的肉片，皮朝下码好，最后上面放一层米粉。盖上保鲜膜。。待用。。
6/7. 上锅蒸，3小时。一定注意锅的水。。。。
7/7. 原图加的对比度跟亮度。。。实物拍摄
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补充蛋白质、补肾养血等功效；可与山楂、洋葱、南瓜搭配；与鲫鱼、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、补中益气、健脾暖胃等功效；可与桑葚、香瓜、莲藕搭配；与鸡胸脯肉、莲子、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 米粉肉热量2158 千卡
- 脂肪52.93 克
- 蛋白质15.57 克
- 碳水化合物81 克
- 钠88 毫克
- 钙29 毫克
- 铁2.97 毫克
- 钾267 毫克