| 菜卷子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白菜 | 克 | 70千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 总量 | 700克 | 菜卷子热量/卡路里1900千卡 | |||
 热量1900千卡，相当于柔道190分钟消耗的热量...600 | |||||
菜卷子的做法共14个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、白菜（200克）、面碱（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、酵母（5克）、苏打（适量）
1/14. 酵母用温水化开，倒入面粉再加清水和面
2/14. 揉成面团放置温暖的地方饧发2小时
3/14. 这是发好的面，不像用老面发的那样酸味重
4/14. 再用小苏打水溶液和匀，加少许干面粉揉成光滑面团，放一旁再次饧发
5/14. 白菜洗净切碎，放少许盐杀出水分
6/14. 将白菜挤干水分备用
7/14. 将面团再次揉光滑后用擀面杖擀成面皮
8/14. 再涂抹一层植物油
9/14. 将白菜均匀的铺满面皮
10/14. 从一头卷起
11/14. 卷成长条状
12/14. 用刀切成小段
13/14. 锅中坐水，间隔的摆入菜卷子
14/14. 盖盖，大火烧开锅转中小火蒸20分钟即可
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、健脾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通利肠胃、解渴利尿、解热除烦等功效；可与田螺、奶酪、五花肉搭配；与山竹、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菜卷子热量1900 千卡
- 脂肪1.91 克
- 蛋白质13.68 克
- 碳水化合物69.68 克
- 钠274 毫克
- 钙40 毫克
- 铁0.67 毫克
- 钾293 毫克