| 阿胶膏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 阿胶 | 克 | 1000千卡 | 400千卡 | 80克 | 8克 |
| 红枣 | 克 | 396千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 核桃 | 克 | 1308千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 芝麻 | 克 | 776千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 桂圆肉 | 克 | 626千卡 | 313千卡 | 4.6克 | 1克 |
| 总量 | 1050克 | 阿胶膏热量/卡路里4503千卡 | |||
 热量4503千卡，相当于看书3464分钟消耗的热量...78 | |||||
阿胶膏的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 将阿胶块打成粉状，如果家里没有工具，可以敲成小碎块，强烈建议用大容器！因为后面还要放酒和各种配料，还要搅拌！强烈建议用大容器！
2/10. 将即墨老酒拌匀，如果是粉状泡一白天就可以，如果是块状就要两天左右了，泡好后是阿胶是不会成块存在着的
3/10. 泡的时候盖好盖子啊，酒会挥发
4/10. 大枣剪碎，去核
5/10. 核桃剥皮，也要掰成小块，炒熟炒香
6/10. 芝麻炒熟，超香的
7/10. 桂圆肉，喜欢吃就放了200g，其实是可以根据个人喜好决定配料多少的，但总量要差不多，太多或太少会导致成品的黏稠度
8/10. 这里忘记拍照啦，隔水煮刚才泡好的阿胶（就是锅里放水，水里放有阿胶的盆），煮开后加冰糖文火把糖熬化，糖化后加配料，配料不分先后，拌匀
9/10. 将拌匀的阿胶继续熬煮半小时或者放入锅中蒸半小时
10/10. 出锅，喜欢吃香油的可以在盘子里抹一层香油再倒入阿胶，不喜香油味的话可以铺保鲜膜，凉后放入冰箱即可
食材功效信息
阿胶的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋阴补肾、促进凝血、滋阴润燥等功效；可与牛奶、核桃搭配；与食用大黄、萝卜相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有降低胆固醇、益智健脑、治疗高血压等功效；可与黑豆、面条、鲤鱼搭配；与海蟹、银鱼、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有补脑、防癌、消炎杀菌等功效；可与锁阳、水芹菜、猪腰搭配；与鳖肉、山鸡、黄豆相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血压、通便、益精血等功效；可与桑葚、梨、海带搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
桂圆肉的热量313千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾，富含铁；具有补心益脾、祛湿保健、滋补等功效；可与大米、当归、小米搭配；
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营养信息
- 阿胶膏热量4503 千卡
- 脂肪120.809999 克
- 蛋白质122.13 克
- 碳水化合物280.31 克
- 钠26.5 毫克
- 钙1004 毫克
- 铁33.21 毫克
- 钾1453 毫克