| 果酱排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 107千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 474克 | 果酱排包热量/卡路里1234千卡 | |||
 热量1234千卡，相当于风帆冲浪运动411分钟消耗的热量...180 | |||||
果酱排包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、水（132克）、鸡蛋清（30克）、黄油（12克）、酵母（5克）、细砂糖（45克）、果酱（适量）
1/8. 将所有的材料混合揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜放温暖处发酵
2/8. 发酵到3~4倍左右大小
3/8. 取出揉匀排除空气，然后均匀的分成10份，然后盖上保鲜膜松弛15分钟左右
4/8. 将松弛好的小面团，取出一个擀成长舌状
5/8. 然后从上往下的卷起来
6/8. 卷好之后放在垫有烤布的烤盘上，盖上保鲜膜再次发酵
7/8. 发酵大约1个小时后，刷上一层鸡蛋液、
8/8. 再挤上果酱， 放进预热好的烤箱，180度，中层，15分钟左右
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
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营养信息
- 果酱排包热量1234 千卡
- 脂肪108.46 克
- 蛋白质26.7 克
- 碳水化合物75.33 克
- 钠173.8 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾193 毫克