| 一抹红色的惊艳-红丝绒蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 绵白糖 | 克 | 257千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蔓越梅 | 克 | 198千卡 | 347千卡 | 0.35克 | 1.58克 |
| 红曲粉 | 克 | 20千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 绵白糖 | 克 | 246千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 518克 | 一抹红色的惊艳-红丝绒蛋糕卷热量/卡路里2938千卡 | |||
 热量2938千卡，相当于手风琴1632分钟消耗的热量...108 | |||||
一抹红色的惊艳-红丝绒蛋糕卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
蛋糕片:（适量）、鸡蛋（3个）、低筋面粉（30克）、绵白糖（65克）、红曲粉（5克）、黄油（30克）、馅料:（适量）、蔓越梅（适量）、绵白糖（适量）、淡奶油（200克）
1/12. 蛋白蛋黄分离，蛋黄加入15克糖，用手动打蛋器打到发白。
2/12. 蛋白加45克糖打发，打到湿性发泡。
3/12. 蛋黄和蛋白切拌均匀。
4/12. 红曲粉和低筋面粉混合，筛入蛋糊中，切拌均匀。
5/12. 黄油融化成液体后倒入面糊中，切拌均匀。
6/12. 烤箱预热到175度，烤盘铺油纸，面糊倒入烤盘，175度上下火烤13分钟左右，不要烤太久，卷的时候容易裂。
7/12. 淡奶油加糖打发，蔓越梅切碎，加入淡奶油中。
8/12. 蛋糕片稍晾凉后抹淡奶油，慢慢卷起。
9/12. 卷好后用油纸包起，冷藏一个小时。
10/12. 拿出切的时候把到先加热一下，或者用热水冲一下。
11/12. 美好的蛋糕卷。
12/12. 好吃！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与牡蛎 、黄豆、菠菜搭配；与豆浆、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、保肝解毒、和中益肺等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 一抹红色的惊艳-红丝绒蛋糕卷热量2938 千卡
- 脂肪207.49 克
- 蛋白质57.5 克
- 碳水化合物432.05 克
- 钠5651.3 毫克
- 钙117.8 毫克
- 铁14.25 毫克
- 钾407 毫克