| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 鱼香茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于拖地板18分钟消耗的热量...210 | |||||
鱼香茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（两三条）、盐，植物油，泡椒，醋，白糖，姜，蒜，水，生抽（适量）
1/6. 茄子切成条，撒一勺盐，腌制5-10分钟，挤干茄子里的水分
2/6. 调糖醋汁:1勺料酒，1勺生粉，2勺生抽，3勺醋，4勺白糖，5勺水，调匀。（个人口味不同，可以在此基础上增减）
姜、葱、泡椒切成粒
3/6. 锅中倒少量油，下茄条，用大火炒软
4/6. 倒姜、蒜、泡椒粒，炒香
5/6. 倒糖醋汁，烧至，待汁收干
6/6. 关火，装盘，撒葱花（我家没有了）
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、养颜护肤、抑癌抗瘤等功效；可与鳗鱼、羊排、蛋黄搭配；与黑鱼、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克