| 韭菜蟹黄包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 424克 | 韭菜蟹黄包热量/卡路里327千卡 | |||
 热量327千卡，相当于减肥操54分钟消耗的热量...360 | |||||
韭菜蟹黄包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 黄螃蟹蒸熟，拨肉，切碎。
2/7. 把鸡蛋用油煸炒，不要炒老了，炒的嫩一些，同时铲碎，倒入盆中。
3/7. 木耳用水泡开，去蒂，切碎，倒入盆中。
4/7. 韭菜切碎，也倒入盆中。
5/7. 在盆中先倒香油，搅拌均匀（先倒香油是防止韭菜素馅容易撒汤），然后放盐及其他辅料，搅拌均匀。
6/7. 发好的面，揪成鸡蛋大小的济子，擀圆，外沿薄，中间厚一些，切记！放馅，顺着一个方向收褶，捏紧口。凉水装锅，有热气后计时??，七分钟就熟了。香极啦
7/7. 备注：1.馅中一定先放香油，搅拌均匀后再放盐，不然容易撒汤。
2.包好的包子放3—5分钟再上锅。
3..凉水装锅，再蒸第二锅的时候，一定加一碗凉水，同时用凉水把笼屉布浇湿，以防粘包子底，而且预防塌底子。
4.关火后，等2—3分钟再揭锅，这样的包子柔软，好吃。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、行气理血、润肠通便等功效；可与猪肉、黄豆芽、牡蛎搭配；与牛里脊、白酒、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补气血、预防便秘、止血止痛等功效；可与枣、海蜇皮、猪血搭配；与鸭肉、红螺 、麦冬相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、防细菌感染等功效；可与西红柿、玉米、肥牛搭配；与地瓜、甲鱼 、豆浆相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、慢性咽喉炎、延缓衰老等功效；可与菠菜搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、治肝顺胃、消炎等功效；与小豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜蟹黄包热量327 千卡
- 脂肪110.46 克
- 蛋白质21.929999 克
- 碳水化合物23.92 克
- 钠10508.1 毫克
- 钙242 毫克
- 铁10.65 毫克
- 钾682 毫克