| 自制阿胶糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 阿胶 | 克 | 1000千卡 | 400千卡 | 80克 | 8克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 红枣 | 克 | 528千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 冰糖 | 克 | 596千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 枸杞子 | 克 | 258千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 核桃仁 | 克 | 1308千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 黑芝麻 | 克 | 1034千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 1293克 | 自制阿胶糕热量/卡路里4851千卡 | |||
 热量4851千卡，相当于骑自行车606分钟消耗的热量...480 | |||||
自制阿胶糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
阿胶（250克）、黄酒（300毫升）、冰糖（150克）、核桃仁（200克）、红枣（200克）、枸杞子（100克）、黑芝麻（200克）
1/8. 福牌阿胶打粉，冰糖同样打成粉
2/8. 红枣去核洗干净，放入锅中炒香
3/8. 核桃仁炒香，小火
4/8. 黑芝麻也小火炒香所有材料准备好
5/8. 开始小火熬胶，大概半小时，成图片那样，俗称挂旗就可以把材料放下去了
6/8. 依次把核桃仁，红枣，枸杞子放进去，黑芝麻最后放
7/8. 倒入保鲜盒中（盒底要刷一层油）压平，用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏一晚就可以拿出来切片了。
8/8. 切成你喜欢的厚度就行了
食材功效信息
阿胶的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋阴补肾、补血润肺、促进造血功能等功效；可与核桃、牛奶搭配；与食用大黄、萝卜相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除风下气、通经络、利小便等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、补中益气、和胃润肺等功效；可与银耳、鸭梨、香蕉搭配；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有抗癌、缓解疲劳、消炎等功效；可与猪腰、马蹄、水芹菜搭配；与野鸡肉、山鸡、黄豆相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有保肝护肝、抗炎、治疗高血压等功效；可与粳米、木瓜、栗子搭配；与葱、螃蟹、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制阿胶糕热量4851 千卡
- 脂肪121.7 克
- 蛋白质133 克
- 碳水化合物258 克
- 钠278.5 毫克
- 钙993 毫克
- 铁34.6 毫克
- 钾1883 毫克