| 蒜蓉豆豉蒸鲍鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | 12.6克 | 0.8克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 豆豉酱 | 克 | 27千卡 | 113千卡 | 0.9克 | 2.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 900克 | 蒜蓉豆豉蒸鲍鱼热量/卡路里1403千卡 | |||
 热量1403千卡，相当于划艇401分钟消耗的热量...210 | |||||
蒜蓉豆豉蒸鲍鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲍鱼（6只）、粉丝（1捆）、生抽（3勺）、豆豉酱（2勺）、食用油（2-3勺）、水（若干）、蒜蓉（2办）、葱（若干）、姜（1-2片）、料酒（若干）
1/9. 粉丝提前1小时浸泡至软。
2/9. 小鲍鱼洗净去肠（这步可以让菜场老板帮忙完成，回家再冲洗干净），挨个划上十字花。
3/9. 准备姜丝，蒜蓉，葱切丝。
4/9. 将粉丝平铺在碗中，然后加入豆豉酱。拌匀，倒入没过粉丝一半以上的水。
5/9. 在放入小鲍鱼，每个鲍鱼壳中卷入少量的粉丝。
6/9. 挨个放入豆豉酱汁，再放入鲍鱼肉，生姜蒜蓉葱丝。
7/9. 再淋上料酒、食用油，生抽。喜欢吃辣的可以放入小红辣椒。
8/9. 水烧开后，放入锅中，中大火蒸5分钟即可取出把葱让掉，撒上新鲜的葱，即可食用了。
9/9. 成品图
食材功效信息
鲍鱼的热量84千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋阴潜阳、调经润肠、促进生长发育等功效；可与竹笋搭配；与仔鸡、牛肝、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有暖胃、聪耳、健脾等功效；可与菠菜搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
豆豉酱的热量113千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、治疗高血压、预防高血压等功效；
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营养信息
- 蒜蓉豆豉蒸鲍鱼热量1403 千卡
- 脂肪104.7 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物145.4 克
- 钠3678.5 毫克
- 钙420 毫克
- 铁35.1 毫克
- 钾954 毫克