| 肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腿肉 | 克 | 1225千卡 | 245千卡 | 17.43克 | 18.87克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 225千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 612克 | 肉松热量/卡路里1640千卡 | |||
 热量1640千卡，相当于儿童足球234分钟消耗的热量...420 | |||||
肉松的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪腿肉（500克）、八角（一个）、香叶（一片）、料酒（两勺）、白糖（30克）、食用油（25克）、盐（4克）、生抽（10克）、鱼露或者蚝油（1克）
1/3. 洗净腿肉去筋膜 放入料酒香叶八角 煮烂
2/3. 把煮好的肉 弄越干越好 放入保鲜袋用擀面杖压碎 或者有耐心的可以用手撕成丝丝缕缕的样子 放入面包机桶
3/3. 放入糖油等调料 开启肉松模式 根据口味 干湿程度 再运用炒干货的模式进行深加工 即可 成品很碎的
食材功效信息
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补肾气、补虚等功效；可与柿子、芒果、洋葱搭配；与刀豆、甲鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、腹部冷痛、镇痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉松热量1640 千卡
- 脂肪129.97 克
- 蛋白质64.03 克
- 碳水化合物208.4 克
- 钠10386.8 毫克
- 钙302 毫克
- 铁31.55 毫克
- 钾926 毫克