| 蓝莓乳酪派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 蓝莓酱 | 克 | 11千卡 | 56千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 421克 | 蓝莓乳酪派热量/卡路里1784千卡 | |||
 热量1784千卡，相当于现代舞372分钟消耗的热量...288 | |||||
蓝莓乳酪派的做法共15个步骤
食材主料/辅料
派皮：（适量）、低粉（120克）、黄油（80克）、鸡蛋清（30克）、糖粉（40克）、盐（1克）、蓝莓乳酪馅：（适量）、奶油奶酪（100克）、蓝莓酱（20克）、细砂糖（10克）、黄油（10克）、鸡蛋清（10克）
1/15. 制作馅料：奶油奶酪隔水加热搅拌顺滑，加入细砂糖，鸡蛋，黄油，蓝莓酱。
2/15. 搅拌均匀
3/15. 放放置备用。
4/15. 派皮：黄油软化混合糖粉打发，分次加入鸡蛋液打发蓬松顺滑。
5/15. 筛入低粉
6/15. 用翻拌摩擦的手法拌至无干粉。
7/15. 取每个面团30g，如图压入麦芬模具内。
8/15. 将蓝莓乳酪馅填入派内。
9/15. 取15g面皮，盖上去。
10/15. 全部盖好，抹蛋黄液。
11/15. 画纹路。
12/15. 入预热好的烤箱，175度上下管20分钟左右，转150度10分钟。
13/15. 成品～
14/15. 成品
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食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、止咳、解盐卤毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、止血、呵护咽喉等功效；与赤豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 蓝莓乳酪派热量1784 千卡
- 脂肪243.93 克
- 蛋白质48.64 克
- 碳水化合物314.37 克
- 钠10884 毫克
- 钙341 毫克
- 铁10.09 毫克
- 钾580 毫克