| 火腿冬瓜夹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 1047克 | 火腿冬瓜夹热量/卡路里220千卡 | |||
 热量220千卡，相当于瑜伽88分钟消耗的热量...150 | |||||
火腿冬瓜夹的做法共9个步骤
食材主料/辅料
冬瓜（适量）、火腿（适量）、高汤（适量）、香菜（适量）、生粉（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/9. 将冬瓜去皮和瓜瓤，同香菜洗净。
2/9. 将冬瓜切成厚片，香菜切细沫。
3/9. 将厚冬瓜片剖开，但底部不要切断，形成一个夹片。
4/9. 将火腿切成比冬瓜片略小的薄片。
5/9. 将火腿片放入冬瓜夹内，并依次摆盘。
6/9. 在少许高汤内放入适量盐，均匀淋于火腿冬瓜夹上。
7/9. 将6放入烧开的蒸锅上，加盖蒸15分钟。
8/9. 冬瓜蒸熟后取出，小心倒出盘内汤汁入炒锅中。用少许生粉调成欠汁，同样倒入炒锅内，加入少许鸡精均匀搅拌，待欠汁粘稠后，加入切好的细香菜沫。最后均匀淋在火腿冬瓜夹上，即可。
9/9. 此二流芡要清，以免掩盖冬瓜与火腿本身的色泽。
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肤美容、消渴、清热化痰等功效；可与鸡胸肉、大花蟹、椰子搭配；与醋、山竹、红螺相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效；可与萝卜、蘑菇、南瓜搭配；与鹌鹑、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护心脏、抗衰老、御寒等功效；
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营养信息
- 火腿冬瓜夹热量220 千卡
- 脂肪6 克
- 蛋白质15.65 克
- 碳水化合物10.3 克
- 钠941.8 毫克
- 钙18.3 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾368 毫克