| 麻薯可可软欧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 505克 | 麻薯可可软欧热量/卡路里1301千卡 | |||
 热量1301千卡，相当于小轮自行车153分钟消耗的热量...510 | |||||
麻薯可可软欧的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 把水、酵母、鸡蛋、高粉、可可粉、糖、盐依次倒入盆中，揉至光滑面团，加入软化的黄油，揉到扩展阶段。滚圆，发酵至2倍大。
2/12. 发酵时把糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖混合搅拌到无粉粒状态，隔水蒸熟。
3/12. 发酵好的面团均匀分成3份，滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟
4/12. 蒸好的糯米糕放至微温，把10g黄油揉进米糕中，均匀分成3份
5/12. 取一个松弛好的可可面团，擀成长方形，再取一块米糕，擀成微小的形状，叠上可可面团
6/12. 混合果干，取60g，均匀铺上米糕，收口，成长条形
7/12. 这个方子可以做3大个可可软欧哦！放在不黏烤盘中，进行二次发酵。
8/12. 发到1.8倍时取出筛薄粉，按照自己的喜好割口
9/12. 此时烤箱预热上火175°，下火180°
10/12. 烤盘置于烤箱中下层，烘烤20-25分钟
11/12. 烤好要取出放于晾架上，放至手温，密封入袋。
12/12. 切吧切吧，吃了！享受自己的劳动成果吧~
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮、滋阴等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、治肝顺胃、消毒等功效；与红豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、延缓衰老等功效；可与生菜、明虾、牡蛎 搭配；与菠萝、消炎片、鹅相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 麻薯可可软欧热量1301 千卡
- 脂肪109.17 克
- 蛋白质28.06 克
- 碳水化合物185.85 克
- 钠10217.7 毫克
- 钙156 毫克
- 铁5.25 毫克
- 钾318 毫克