| 椰蓉奶香面包棒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 10千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 椰蓉 | 克 | 342千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 炼奶 | 克 | 135千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 1539克 | 椰蓉奶香面包棒热量/卡路里2265千卡 | |||

1/10. 首先准备好图中的这些材料,初黄油外,依次将水,蛋液,白糖平均分是三个角撒下,另外一角撒盐,再加奶粉,高筋面粉,然后中间挖个小洞,把酵母粉当进去。启动面包机和面程序20分钟。

2/10. 如果想看详细步骤,可以参照我的菜谱,吐司片的和面详细过程。

3/10. 20分钟后和好面团,加入黄油,继续和面20分钟,然后取出面团放入大碗内盖上保鲜膜发酵至2倍大。

4/10. 在发面过程中,我们把椰蓉馅材料取出,准备好椰蓉馅配料待用。

5/10. 将软化的黄油混合白糖使之溶化

6/10. 再加入炼奶喝鸡蛋液,搅拌起来

7/10. 再倒入椰蓉继续搅拌起来,馅料就做好了……

8/10. 发好面团,取出来排气,然后用擀面杖擀成四方形,在面饼的一端涂上椰蓉馅料,再对折起来,用刀切成长条,再捏住长条两头扭个180度,烤盘上放上油纸,把扭好的面包棒摆上。放入烤箱,烤箱下加杯热水,等面包第二次发酵,第二次发酵效果不明显,关系不大的。发酵20分钟左右。

9/10. 然后放入烤箱。180度,中层20分钟。

10/10. 十分简单哦……
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有防治近视、大便秘结、养颜等功效;可与桃、木瓜、香蕉搭配;与红糖、韭菜、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、消毒、除脂美容等功效;与红豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、抗氧化、止咳等功效;