| 阿胶糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 阿胶 | 克 | 2000千卡 | 400千卡 | 80克 | 8克 |
| 黄酒 | 克 | 330千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 核桃 | 克 | 3270千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 黑芝麻 | 克 | 2585千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 红枣 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 冰糖 | 克 | 1985千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 枸杞 | 克 | 645千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 3000克 | 阿胶糕热量/卡路里11475千卡 | |||
 热量11475千卡，相当于抄写4989分钟消耗的热量...138 | |||||
阿胶糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 阿胶敲碎放在密封的容器用黄酒泡着，放进冰箱三到四天。
2/11. 核桃仁放进烤箱180度10分钟。
3/11. 黑芝麻放烤箱180度10分钟。
4/11. 红枣湿度比较大，用150烤了15分钟。
5/11. 枸杞放烤箱150度6分钟。冰糖敲碎，用料理机打成粉，这步忘记拍照了。
6/11. 泡了四天的阿胶基本都溶了。
7/11. 将阿胶溶液还有冰糖倒在一大盘子里，盖上保鲜膜，隔水蒸三十分钟。然后搅拌一下。
8/11. 把核桃，红枣，枸杞，黑芝麻按从大到小依次倒进阿胶液中搅拌均匀，每次都拌均匀了再倒下一样。盖上保鲜膜蒸一个小时。
9/11. 蒸好马上倒到铺了油纸的烤盘里，然后盖上保鲜膜压实整形。待凉后放冰箱冷藏24小时。
10/11. 切片，大功告成！然后放冰箱冷藏，每天吃上两片！
11/11. 再来张特写！
食材功效信息
阿胶的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养血健脾、滋阴润燥、滋阴补肾等功效；可与牛奶、核桃搭配；与食用大黄、萝卜相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血、延年益寿、除风下气等功效；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有消炎杀菌、抗癌、滋养脑细胞等功效；可与黑芝麻、豆浆、红枣搭配；与鳖肉、白酒、山鸡相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有防治皮肤炎症、乌发、滋补养生等功效；可与桑葚、枸杞子、香蕉搭配；与鸡肉、鸡腿、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、生津止渴、润肺止咳等功效；可与白果、香蕉、梨搭配；
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营养信息
- 阿胶糕热量11475 千卡
- 脂肪121.309999 克
- 蛋白质133.03 克
- 碳水化合物270.91 克
- 钠276.5 毫克
- 钙1066 毫克
- 铁35.31 毫克
- 钾1784 毫克