| 牛肉汤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 826克 | 牛肉汤面热量/卡路里1201千卡 | |||
 热量1201千卡，相当于汽车打蜡267分钟消耗的热量...270 | |||||
牛肉汤面的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、面条（适量）、青菜（适量）、生姜（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、豆瓣酱（适量）、味精（适量）、料酒（适量）
1/12. 原料图。青菜冼净，牛肉切块，生姜切片，八角、花椒放入调料包。
2/12. 牛肉冷水下锅，水中加料酒，煮沸关火。
3/12. 用冷水冲洗干净。
4/12. 牛肉放入高压锅，加生姜和调料包。
5/12. 加适量糖、盐、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒，加水没过肉，加盖上汽后压15分钟。
6/12. 关火把煮好的牛肉装入容器。
7/12. 另起锅，装清水加部分煮好的牛肉汤煮开。
8/12. 另起锅加水煮开后放面条。
9/12. 等面条煮沸后捞出放到牛肉汤里煮。
10/12. 在捞面条的水里把青菜烫一下。
11/12. 面条快熟时把青菜放入，加一点味精。
12/12. 把面条装入碗中，再放上青菜和牛肉，浇一点牛肉汤在上面即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、促进康复、补铁等功效；可与葱、鸡腿菇、香芋搭配；与红糖、木耳菜、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养心、增强免疫力、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、清热解毒、镇咳等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与醋、秋黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉汤面热量1201 千卡
- 脂肪3 克
- 蛋白质37.27 克
- 碳水化合物64.8 克
- 钠150.1 毫克
- 钙107 毫克
- 铁7.7 毫克
- 钾635 毫克