| 腊鸭焖藕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 370千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 3千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 6千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 518克 | 腊鸭焖藕热量/卡路里379千卡 | |||
 热量379千卡，相当于睡觉421分钟消耗的热量...54 | |||||
腊鸭焖藕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
腊鸭（600克）、莲藕（500克）、大葱（10克）、生姜（8克）、料酒（少许）、盐（2克）
1/5. 风干鸭洗净，剁成大小均等的块状；
2/5. 莲藕去皮切滚刀块；大葱切段，生姜切片；
3/5. 炒锅上火入油，放入葱姜爆香，放入腊鸭块煸炒出香味，烹入少许料酒；
4/5. 砂锅加水大火烧开，放入鸭块、莲藕；
5/5. 煨50分钟至鸭块烂熟，根据味道调入适量盐即可。
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、改善肠胃、预防贫血等功效；可与鲢鱼、红螺、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、缓疲劳、预防高血压等功效；可与豆豉、明虾、北极虾搭配；与杨梅、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、帮助消化、解毒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腊鸭焖藕热量379 千卡
- 脂肪1.15 克
- 蛋白质6.12 克
- 碳水化合物41.5 克
- 钠57.8 毫克
- 钙90 毫克
- 铁2.46 毫克
- 钾1115 毫克