| 扒皮鱼豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 纯净水 | 克 | 4千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 1340克 | 扒皮鱼豆腐汤热量/卡路里1126千卡 | |||
 热量1126千卡，相当于街舞144分钟消耗的热量...470 | |||||
扒皮鱼豆腐汤的做法共12个步骤
食材主料/辅料
扒皮鱼（600克）、豆腐（1块）、啤酒（2罐）、纯净水（400克）、大葱（3段）、生姜（5片）、大蒜（6瓣）、辣椒（5个）、生抽（15克）、黄酒（15克）、米醋（15克）、白砂糖（5克）、食用油（20克）、食盐（适量）、香菜（适量）
1/12. 扒皮鱼在购买的时候让卖家把鱼皮扒掉，清除干净内脏，清洗干净之后，切段，备用。
2/12. 准备好大葱3段，大蒜6瓣，生姜5片和辣椒5个。
3/12. 准备好生抽15克，黄酒15克，米醋15克和白砂糖5克。
4/12. 豆腐切成小块！
5/12. 将食用油、生姜片、大蒜、大葱和辣椒放入锅里。
6/12. 再将扒皮鱼块和豆腐放入锅里。
7/12. 倒入生抽、黄酒、米醋和白砂糖调好的调料汁。
8/12. 倒入400克纯净水和2罐啤酒。
9/12. 盖上锅盖，启动【煲炖?鲫鱼汤】功能，烹饪程序自动执行。（没有捷赛自动锅的亲可以先用电磁炉1800瓦的大火炖煮20分钟，之后再改800瓦的火小火炖煮40分钟。）
10/12. 等到烹饪程序显示0:00时，可以打开锅盖。（经过60分钟的大小火炖煮之后，打开锅盖。）根据个人口味，加入适量的食盐和香菜，即可。
11/12. 成品图竖图
12/12. 成品图
食材功效信息
扒皮鱼具有缓解体虚、补钙壮骨、滋养肌肤等功效；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、治疗高血压、和脾胃等功效；可与羊骨、虾米、芦笋搭配；与小葱、木耳菜、茭白相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、帮助消化、促消化等功效；与胡萝卜、贻贝、扇贝相克，同食可能会引起不适；
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防感冒、舒张血管等功效；可与明虾、粳米、豆豉搭配；与枣、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 扒皮鱼豆腐汤热量1126 千卡
- 脂肪16.95 克
- 蛋白质31.58 克
- 碳水化合物112.32 克
- 钠52.6 毫克
- 钙264 毫克
- 铁10.42 毫克
- 钾2098 毫克