| 土豆胡萝卜烧牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1281克 | 土豆胡萝卜烧牛腩热量/卡路里2601千卡 | |||
 热量2601千卡，相当于手风琴1445分钟消耗的热量...108 | |||||
土豆胡萝卜烧牛腩的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛腩（1斤）、土豆（2个）、胡萝卜（1个）、干辣椒（3小根）、葱段（适量）、姜片（适量稍多）、八角（1块）、大蒜（适量）、花椒（适量）、料酒（两小勺）、生抽（适量）、冰糖（一小把）、老抽（适量）
1/7. 备料 蒜拍碎 葱切碎 姜切片。酱油生抽老抽料酒其实不用专门调制再倒入锅里 牛肉炒香时候单独倒也行
2/7. 土豆与胡萝卜削皮切块
3/7. 牛腩切块后 几次洗净 去血水
4/7. 烧一锅水 沸腾后倒入牛肉块 驻至肉质稍紧缩一点可以捞出沥干。姜片去腥用。
5/7. 锅重新烧干倒油放入冰糖 待冰糖融化把握火候不要烧焦放入牛腩块和姜片蒜瓣花椒大料等配料翻炒至上色
6/7. 一直炒哦 成色不错吧！
7/7. 提前备好开会一壶 倒入生抽老抽等先炖一会牛肉开水没过全部食材。 二十分钟后再加入开水和土豆胡萝卜 继续炖 分几次倒开水 最后收汁放盐品尝咸淡。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、补血、止渴止涎等功效；可与芹菜、菜花、姜搭配；与橘子、白酒、红糖相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、补充营养、益气等功效；可与黄瓜、牛肉、牛腩搭配；与柿子、石榴、圣女果相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、增加食欲、润肺祛痰等功效；可与鲈鱼、蜂蜜、羊排搭配；与山楂、冬虫夏草、杏相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、降血糖、促进血液循环等功效；可与海虾、基围虾、明虾搭配；与南瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
葱段具有降低胆固醇、缓疲劳、滋阴补阳等功效；
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营养信息
- 土豆胡萝卜烧牛腩热量2601 千卡
- 脂肪37.34 克
- 蛋白质79.51 克
- 碳水化合物395 克
- 钠449.3 毫克
- 钙997 毫克
- 铁49.95 毫克
- 钾2523 毫克