| 家乡水瓜酪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生粉 | 克 | 710千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾 | 克 | 33千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 坚果碎 | 克 | 146千卡 | 487千卡 | 12.00克 | 39.20克 |
| 总量 | 334克 | 家乡水瓜酪热量/卡路里988千卡 | |||
 热量988千卡，相当于体能训练198分钟消耗的热量...300 | |||||
家乡水瓜酪的做法共18个步骤
食材主料/辅料
生粉（200克）、鸡蛋（1颗）、虾（35克）、水瓜（80克）、芹菜末（40克）、坚果碎（30克）、蒜蓉（15克）、蒸鱼豉油（10克）、鸡汁（10克）、橄榄油（10克）、矿泉水（1瓶）
1/18. 把事先准备好的生粉放在容器中
2/18. 倒入矿泉水，让其与面粉融合
3/18. 倒入适量蒸鱼豉油做调味
4/18. 加入适量鸡汁提鲜
5/18. 将面粉搅拌均匀
6/18. 加入一颗鸡蛋
7/18. 加入适量虾
8/18. 再加入事先准备好的水瓜
9/18. 然后再加入一些蒜蓉
10/18. 加入芹菜末
11/18. 搅拌均匀
12/18. 拌匀后将材料乘出，作为下锅的优先食材
13/18. 倒入橄榄油，温锅
14/18. 锅热后，将食材倒入锅中
15/18. 把食材摊开，摊匀，把底部煎硬
16/18. 一面煎好后，翻面继续煎，最终要煎到外焦里嫩
17/18. 起锅，将水瓜酪乘到盘子里
18/18. 撒上坚果碎作为装饰
食材功效信息
生粉的热量355千卡（每100克）；具有养颜、美容养颜、抗氧化等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、养血发胎等功效；可与牡蛎 、香椿、北极虾搭配；与柿子、红薯、桔子相克，同食可能会引起不适；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、健脑、抗早衰等功效；可与韭菜花、辣椒、燕麦搭配；与西瓜、芹菜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
坚果碎的热量487千卡（每100克）；具有滋补、健脾胃、美容等功效；
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营养信息
- 家乡水瓜酪热量988 千卡
- 脂肪49.51 克
- 蛋白质43.16 克
- 碳水化合物112.82 克
- 钠307.2 毫克
- 钙118 毫克
- 铁3.25 毫克
- 钾353 毫克