| 水晶皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 9克 | 水晶皮冻热量/卡路里4千卡 | |||
 热量4千卡，相当于桑拿1分钟消耗的热量...240 | |||||
水晶皮冻的做法共11个步骤
食材主料/辅料
肉皮（800克）、小苏打（适量）、盐（少许）
1/11. 肉皮洗净，用开水烫一下！
2/11. 用刀刮掉上面的油质，越干净越好，这样才能达到透明的效果。
3/11. 刮完用温水搓洗肉皮，可以加些盐或者小苏打，放在肉皮上搓，搓到没有油为止。
4/11. 将肉皮切成一寸长，0.5cm宽的细丝
5/11. 可以用热水烫一下，比较好切。
6/11. 800g肉皮可以分成三份
7/11. 按一碗肉皮两碗水的比例
8/11. 将肉皮和水混合好，加少许精盐，不要太咸，有一点点滋味就好，因为我们是要沾蒜酱吃的。
9/11. 上锅蒸一个半小时，我用的免火再煮锅，闷了一个半小时。中间可以尝尝肉皮烂不烂。太烂就没有嚼劲，太硬肉皮不成冻。
10/11. 放到自然凉再入冰箱冷藏一晚
11/11. 就可以切片摆盘了，从透明到肉皮的顺序切透明部分不容易碎。
食材功效信息
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有调节胃酸分泌、滋养肌肤、去除污渍等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、促消化、促进消化等功效；与红豆沙、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水晶皮冻热量4 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物12.7 克
- 钠37392 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克