枸杞蛋糕的热量和减肥功效

1/15. 10g低粉放在碗中，把色拉油烧热到冒烟浇到面粉中迅速搅拌均匀。

2/15. 油酥中加入牛奶，搅拌均匀。

3/15. 3个鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋黄盆中打入一个全蛋。

4/15. 蛋黄搅散，加入放凉的牛奶油酥，筛入低粉搅拌均匀。

5/15. 蛋白中加三滴白醋或柠檬汁，用打蛋器打发蛋白。

6/15. 蛋白打到粗泡时加入1／3白糖继续打发。

7/15. 打到有些细腻粘稠时加入1／3白糖继续打发。

8/15. 打到出现纹路时放入把白糖全部放入继续打发。

9/15. 直到蛋白打发到提起打蛋器蛋白尖角微微下弯即可。

10/15. 将1／3蛋白加到蛋黄糊中搅拌均匀。

11/15. 枸杞泡软后控干撒上一些干粉拌匀，这样枸杞不易下沉。

12/15. 将2／3蛋糕糊倒入模具后撒上枸杞，再倒入剩余蛋糕糊。

13/15. 轻轻震出大泡，送入烤箱中低层150℃、60分钟。

14/15. 取出趁热倒扣在烤架上，微凉后自动脱模。