| 麻辣翘角鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 284克 | 麻辣翘角鱼热量/卡路里170千卡 | |||
 热量170千卡，相当于扎马步42分钟消耗的热量...240 | |||||
麻辣翘角鱼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
翘角鱼（2条(各大约500左右)克）、大葱、小葱（各少许）、姜、蒜（各少许）、花椒（各少许）、大料(三奈)（适量）、八角（适量）、啤酒（1瓶）、盐（少许）、料酒（适量）、郫县豆瓣（少许）、鸡精（少许）、菜籽油(要多些哦)（适量）
1/11. 先上一个成品图哦！
2/11. 制作翘角鱼的材料：
翘角鱼、菜籽油、盐、葱、姜、蒜、花椒、大料、八角、泡辣椒、郫县豆瓣、料酒、味精(鸡精)。
翘角鱼去鳞、去肠洗净沥干水分后，加适量的大葱叶、盐、姜米、料酒來码味去腥，大约码十分钟左右就可以了。
3/11. 在码味期间把鱼多翻几次身(
4/11. 热锅，倒油，油要多些哦，油热后把码好味的鱼放入油锅里微微炸一下。
5/11. 花椒、大料(三奈)、八角。
6/11. 泡辣椒、蒜、姜
7/11. 鱼炸成这样就可以了。
8/11. 利用炸了鱼的油来炒以上的食材，
把花椒、大料(三奈)、八角、泡辣椒、姜、蒜、郫县豆瓣到入油锅里把以上食材炒香后，倒入一瓶啤酒。
9/11. 待汤汁开后放入少许的鸡精，(这里放了鸡精，后面就不要放味精了)在放入炸好的鱼，鱼大约烧六至八分钟左右就可以了。
起锅前放入葱花即可关火装盘了。
10/11. 最后在上两张美图供大家流口水哟
11/11. 哈哈哈哈
食材功效信息
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、降血压、增加食欲等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有腹部冷痛、胃部胀闷、健胃等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、促进消化、增进食欲等功效；与胡萝卜、蛏子、贻贝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣翘角鱼热量170 千卡
- 脂肪14.5 克
- 蛋白质10.96 克
- 碳水化合物145.45 克
- 钠87.4 毫克
- 钙861 毫克
- 铁36.32 毫克
- 钾566 毫克