| 芝麻核桃酥糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑芝麻 | 克 | 3878千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 核桃仁 | 克 | 654千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 冰糖 | 克 | 119千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 麦芽糖 | 克 | 1367千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 1310克 | 芝麻核桃酥糖热量/卡路里6018千卡 | |||
 热量6018千卡，相当于伸展操2407分钟消耗的热量...150 | |||||
芝麻核桃酥糖的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黑芝麻（750克）、核桃仁（100克）、麦芽糖（430克）、冰糖（30克）
1/6. 炒芝麻，炒到能用手指轻轻松松把芝麻捻开即可，倒入干净无水的大盆里，继续翻炒，以防温度过高芝麻焦掉
2/6. 在盆里翻炒芝麻的时候，把剁碎的生核桃仁倒入芝麻中一起翻炒，利用芝麻的余温加热核桃即可
3/6. 翻炒完芝麻以后开始炒糖，先放半碗水在锅里，加入冰糖不断搅拌至完全融化，然后加入麦芽糖继续小火慢慢熬至挂旗
4/6. 把炒好的芝麻核桃倒入糖锅中快速搅拌至芝麻完全吸收到了糖浆
5/6. 倒入干净无水的容器中用擀面杖压实，待稍微冷却后切片
6/6. 完全晾凉后装袋即可
食材功效信息
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有润发、乌发、抗衰老等功效；可与香蕉、海带、山药搭配；与鸡腿、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有滋养脑细胞、防癌、补虚强体等功效；可与杏仁、荸荠、豆浆搭配；与山鸡、白酒、鳖肉相克，同食可能会引起不适；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有滋润内脏、治便秘、补脾益气等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、清热除火、润肺等功效；可与五味子、草莓、高粱搭配；
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营养信息
- 芝麻核桃酥糖热量6018 千卡
- 脂肪111.9 克
- 蛋白质40.5 克
- 碳水化合物195.4 克
- 钠50 毫克
- 钙889 毫克
- 铁27.26 毫克
- 钾1219 毫克