| 牛肉锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 341克 | 牛肉锅热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于登山摩托50分钟消耗的热量...510 | |||||
牛肉锅的做法共18个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、豆腐（1块）、胡萝卜（1根）、土豆（1个）、金针菇（适量）、白菜（3片）、香菜（适量）、姜（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、香叶（适量）、八角（适量）、花椒（适量）
1/18. 主料
2/18. 配料1
3/18. 配料2
4/18. 牛肉洗净后切大块
5/18. 土豆，胡萝卜切块
6/18. 豆腐切块后焯水
7/18. 锅内烧水放姜片，大蒜，葱，花椒
8/18. 水开后放入牛肉焯水去腥
9/18. 另起油锅，放姜，葱，蒜，花椒，八角，辣椒爆香
10/18. 放牛肉煸炒变色后，加盐，生抽，老抽，料酒，糖
11/18. 加入足量清水
12/18. 大火烧开后转入电压力锅压30分钟
13/18. 压好的牛肉再转入煮锅中，放入土豆，胡萝卜
14/18. 放入豆腐
15/18. 加少许火锅底料中火炖
16/18. 土豆，胡萝卜炖烂后放入白菜和金针菇焖2分钟
17/18. 最后放入香菜开锅后关火
18/18. 成品
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、补血、滋养脾胃等功效；可与大白菜、香芋、甘蔗搭配；与栗子、红螺、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉锅热量426 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克