| 砂锅羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 青蒜 | 克 | 34千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 712克 | 砂锅羊肉热量/卡路里1237千卡 | |||
 热量1237千卡，相当于溜旱冰165分钟消耗的热量...450 | |||||
砂锅羊肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
羊肉（500克）、姜蒜头（少许）、青蒜（100克）、郫县豆瓣酱（一勺）、生抽老抽（适量）、干辣椒（5个）、花椒（10个）
1/5. 羊肉洗净，锅内放冷水，花椒，下羊肉一起煮开5分钟后关火。再次洗净羊肉。
2/5. 锅内烧油，放郫县豆瓣酱炒出红油，下羊肉、姜片、蒜头煸炒至微香。
3/5. 将羊肉放入砂锅，放入干辣椒、生抽、老抽、姜片调味，没入温水，开大火煮开后转小火再烧20-30分钟，直至羊肉烂熟。
4/5. 开大火，打开锅盖，放入洗净的白菜。在吃沸腾后关火。
5/5. 拌进洗净的青蒜条。
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抵御风寒、补肾壮阳、生肌健力等功效；可与白果、豆腐、香菜搭配；与红螺、鲳鱼、醋相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温中健胃、杀菌、预防心脑血管疾病等功效；可与莴笋搭配；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有促进肠蠕动、利湿消肿、有利于生长发育等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、减肥、促进血液循环等功效；可与基围虾、圆白菜、花菜搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、治疗高血压、促进唾液分泌等功效；
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营养信息
- 砂锅羊肉热量1237 千卡
- 脂肪26.2 克
- 蛋白质42.1 克
- 碳水化合物138.4 克
- 钠129.7 毫克
- 钙684 毫克
- 铁19.1 毫克
- 钾1725 毫克