| 蛋白烧肥肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥肠 | 克 | 150千卡 | 75千卡 | 13.40克 | 2.40克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 579克 | 蛋白烧肥肠热量/卡路里619千卡 | |||
 热量619千卡，相当于现代舞129分钟消耗的热量...288 | |||||
蛋白烧肥肠的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肥肠（200克）、尖椒（4条）、八角（2个）、花椒（适量）、白糖（少许）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、蛋白（适量）
1/4. 首先热锅冷油将生姜，蒜头，尖椒，八角，花椒爆出香味，然后加入肥肠、料酒进行翻炒～盛起来备用～
2/4. 锅内少许油，将切好的蛋白倒入，炒至表面微焦，加入肥肠～
3/4. 然后放生抽，老抽着色，根据口味撒盐，加少许白糖，翻炒入味，加水焖烧～起锅前加胡椒和鸡精即可～
4/4. 制作完成～
食材功效信息
肥肠的热量75千卡（每100克）；具有去下焦风热、止渴、补虚等功效；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、治疗高血压、开胃消食等功效；可与海虾、白菜、鹌鹑搭配；与黄瓜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、促进消化、镇痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、温中散寒、预防高血压等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、除口臭、舒缓肝气等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋白烧肥肠热量619 千卡
- 脂肪17.77 克
- 蛋白质51.7 克
- 碳水化合物288.23 克
- 钠567.5 毫克
- 钙973 毫克
- 铁41.2 毫克
- 钾1150 毫克