| 蔓越莓戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 480千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 716千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 605克 | 蔓越莓戚风蛋糕热量/卡路里2121千卡 | |||
 热量2121千卡，相当于抄写922分钟消耗的热量...138 | |||||
蔓越莓戚风蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（8个）、低筋面粉（180克）、水（90克）、玉米油（80克）、细砂糖（120克）、柠檬汁（几滴）、蔓越莓干（50克）
1/15. 水，油加30克的细砂糖混合至糖融化
2/15. 筛入低粉，搅拌至无干粉即可
3/15. 鸡蛋，蛋黄蛋白分离，蛋黄加到面粉糊里
4/15. 搅拌均匀至无颗粒状，不要过度搅拌哦，以免面粉起筋影响口感，拌均匀后放置备用
5/15. 蛋清加柠檬汁
6/15. 用打蛋器打至粗泡时加入三分之一的糖
7/15. 打至细泡时加入三分之二的糖，继续打发
8/15. 打至纹路时加入剩余的糖，继续打发
9/15. 打至干性发泡即可，提起打蛋器呈直立的小尖角就打好了
10/15. 蛋白分三次加到蛋黄糊里，快速翻拌均匀
11/15. 加入蔓越莓干，蔓越莓 干切碎，拌均匀
12/15. 倒入模具，震出气泡
13/15. 放入预热好的烤箱，中层上下火140度烤70分钟即可，（烤箱温度仅供参考）
14/15. 烤好后取出，轻磕下模具，立即倒扣放凉后脱模
15/15. 图...
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与银鱼、黄豆、茼蒿搭配；与茶叶、柿子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容、抗衰老等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、调味、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 蔓越莓戚风蛋糕热量2121 千卡
- 脂肪111.89 克
- 蛋白质23.19 克
- 碳水化合物272.56 克
- 钠146.8 毫克
- 钙89 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾264 毫克