| 橙香烤五花肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 0.94克 | 0.12克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 海盐 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 642克 | 橙香烤五花肉热量/卡路里1353千卡 | |||

1/1. 挑选一块三层五花肉,洗净,切片。最好切得薄一点,比较容易烤熟,而且烤出来比较香,自己切可以稍微冷冻下,再切比较好切。我买的是切好的。
2、橙子用削皮刀削皮,一定不要削到白色部分
。并将橙皮切丝,放入五花肉中。去皮的橙子对切,挤出果汁,果肉进去也没事,橙香味道会更浓郁。我用的是褚橙,橙皮薄,化渣率比较高,甜度也比较高,做起来容易且橙香非常浓郁。
3、放入一勺盐、两勺半白糖、两勺生抽、一勺香油、两勺耗油。将其搅拌均匀,腌渍一小时。
4、平底锅烧热,倒入少许油,将五花肉平铺在锅内,中小火煎至凉面金黄即可。因为带有粘稠的酱汁,所以中间最好刷锅换油
5、装盘撒上些橙皮碎装饰。垫上生菜叶,就着生菜叶吃更好,不腻。我因为临时起意做的,家里没生菜叶,也就没放,不过把五花肉切薄一点,烤焦一点也不太腻。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、润燥、补虚等功效;可与丝瓜、茄子、大蒜搭配;与鲫鱼、菊花、田螺相克,同食可能会引起不适;
橙子的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清肠通便、促消化、生津止渴等功效;可与蜂蜜搭配;与虾、槟榔、牛奶相克,同食可能会引起不适;
海盐的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血糖、治疗哮喘等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、抗癌、促进消化等功效;