| 重芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 174克 | 重芝士蛋糕热量/卡路里437千卡 | |||
 热量437千卡，相当于看书336分钟消耗的热量...78 | |||||
重芝士蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 奥利奥饼干去芯，用擀面杖压碎，当然也可以用料理机或者搅拌机打碎，但是之后刷洗会比较麻烦，所以不如直接用擀面杖方便。
2/16. 饼干压碎后用水调和，像和面一样，然后均匀地摊在磨具底部，用手压实。
3/16. 称500g安佳奶油干酪，放到融化碗中隔水融化，用勺子搅拌融化至顺滑。
4/16. 融化后的奶酪就是这个样子，放到搅拌盆里。
5/16. 称100g细砂糖以及15g玉米淀粉，放入搅拌盆。
6/16. 奶酪、细砂糖、玉米淀粉搅拌均匀。
7/16. 放入鸡蛋，搅拌均匀。注意：鸡蛋要放一个搅拌好再放下一个，不要三个一起放。
8/16. 倒入雀巢淡奶油，搅拌均匀。
9/16. 滴2滴香草精，再放入5ml柠檬汁，搅拌均匀。注意：柠檬汁按照个人口味添加，喜欢酸的就多加点，可以一边尝一边加。
10/16. 大功告成，倒入模具。
11/16. 放到托盘上，托盘中加一点水，隔水加热。
12/16. 150度，上下加热，60分钟。
13/16. 每隔一段时间观察一下，蛋糕表面变色时盖上一张锡纸，避免蛋糕表面颜色过深。
14/16. 出锅啦，颜色好像还是深了。
15/16. 底部就是这个样子啦
16/16. 自然凉透之后就可以开动啦，等不及的也可以放冰箱加速变凉。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、保护胃肠、解盐卤毒等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、预防便秘、治便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与生菜、黄豆、荠菜搭配；与鹅肉、消炎片、兔肉相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、生津解暑、生津等功效；可与羊排、马蹄、鸡肉搭配；与山楂＋牛奶、山楂、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、驱虫、消毒等功效；
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营养信息
- 重芝士蛋糕热量437 千卡
- 脂肪9.81 克
- 蛋白质14.52 克
- 碳水化合物202.87 克
- 钠160.7 毫克
- 钙117 毫克
- 铁6.87 毫克
- 钾270 毫克