| 水蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 247克 | 水蒸蛋热量/卡路里117千卡 | |||
 热量117千卡，相当于上课65分钟消耗的热量...108 | |||||
水蒸蛋的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、香葱（适量）、食盐（2克）、水（120克）
1/13. 准备一个干净的小碗。2个鸡蛋。
2/13. 鸡蛋磕到碗里打散。要充分搅拌均匀。蛋白和蛋清彻底融合。
3/13. 加2g的食盐。搅拌均匀。
4/13. 加热一点的温水。我称了一下有120g。大概是差不多蛋液的量。
5/13. 加水后继续搅拌。打出细腻的泡沫。
6/13. 用勺子把泡沫撇去。
7/13. 凉水 大火上锅。水烧沸转小火蒸13分钟。
8/13. 出锅摆盘。
9/13. 贪恋午后的阳光。
10/13. 师傅说 我的蒸水蛋和镜面一样。
11/13. 加2滴香油。加2滴陈醋。加2滴酱油。加点香葱。
12/13. 开动吧
13/13. 特别细腻有木有。一点气孔都没有哦。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、解热烦等功效；可与银鱼、北极虾、肥牛搭配；与鹅、牛奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、解表、预防高血压等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、清污解毒、除脂美容等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 水蒸蛋热量117 千卡
- 脂肪10.24 克
- 蛋白质15.83 克
- 碳水化合物5.07 克
- 钠38903 毫克
- 钙172 毫克
- 铁3.68 毫克
- 钾442 毫克